10 juin 2009
Gare à vos fesses !
Il y a quelques temps de cela, une personne (par pure diplomatie, je garderai le nom secret) m'a vilement fait prendre 5 kilos en 1 semaine. Oui ! 5 kilos en 1 semaine ! Comment ? En m'offrant de la drogue... Si ! Si ! 4 boîtes de gâteaux tunisiens tout frais, tout moëlleux, tous plus appétissants les uns que les autres.
Résultat : j'ai tout mangé, un peu aidée par Anna; faut reconnaître qu'elle est prête à beaucoup de sacrifices pour moi.
Hier, en feuilletant ce magnifique ouvrage : "L'art de cuisine turque" de Doğan Gümüş, j'ai enfin compris comment j'ai failli me retrouver avec le corps d'une vénus de la préhistoire !
Nos recettes sont pour 4 à personnes :
BAKLAVA
* 500 g de farine
* 300 g de beurre fondu
* 4 oeufs
* 1 pincée de sel
* 1/2 jaourt
* 1/2 verre d'eau
* du miel
* 250 gr de pistache à saupoudrer entre les couches
* Ingrédients pour le sirop :
* 1/4 de litre d'eau
* 1 kg de sucre en poudre
* Le jus d'un citron
* 500 g de farine
* 300 g de beurre fondu
* 4 oeufs
* 1 pincée de sel
* 1/2 jaourt
* 1/2 verre d'eau
* du miel
* 250 gr de pistache à saupoudrer entre les couches
* Ingrédients pour le sirop :
* 1/4 de litre d'eau
* 1 kg de sucre en poudre
* Le jus d'un citron
500 g de farine, 300 g de beurre, 250 g de pistaches et 1KILO !!! de sucre !!!
Allez, ne soyons pas vaches ! Voici la recette :
Tamiser la farine sur une plaque
Mettre les oeufs, le jaourt, 2 tasses d'eau et le beurre et pétrir le tout.
Former un rouleau avec la pâte, couper à peu près 20 tranches
Aplatir les tranches sur 1 cm de hauteur
Mettre une tranche sur une plaque graissée allant au four, parsemer de noix moulues, mettre une autre tranche et ainsi de suite. Terminer par une tranche.
Couper le tout en rectangles de 2x4 cm. Chauffer le four à température moyenne, laisser cuire à peu près 30 minutes.
Couvrir 1 kg de sucre avec 1l d'eau. Ajouter 1 c à s de citron et 1 autre de miel.
Faire bouillir jusqu'à ce que le sucre soit dilué.
Laisser refroidir.
Verser le sirop sur les Baklava tièdes. Laisser infiltrer. Servir froid.
Bon appétit !
anti, Bah ? Kwa là ?!
14:05 Publié dans Bon appétit, L'Univers d'Anti | Lien permanent | Commentaires (7) | Envoyer cette note
Commentaires
Mdrrrrrrr, même si je ne vois pas du tout du tout à qui tu peux bien faire allusion^^
"Bah ? Kwa là ?" bah kawa bien sûr ! What else?
Ecrit par : Miss You | 10 juin 2009
oui mais dieue que c'est booooooooooooooooooon !!!
Ecrit par : Kleman | 10 juin 2009
MMMMmmmmm...
J'étais là ! Et j'en ai gardé aussi le souvenir sur les hanches quelques temps !
Et rien qu'à voir la photo je me sens déjà grossir... et saliver !
Adele Cali pige !
Ecrit par : Adele Riner | 10 juin 2009
P'tain j'en reprendrais bien un ou deux. Un ou deux kilos, hein.
Anna, d'là bas
(Adele ? trop fort "Cali pige" mdrrrrrr)
Ecrit par : Anna Galore | 10 juin 2009
"Et rien qu'à voir la photo je me sens déjà grossir... et saliver !"
Mais c'est affro dites !
anti, kawa wi !!!
Ecrit par : anti | 10 juin 2009
Vous comprenez pourquoi, en Orient, on reconnaît les riches à leur embonpoint ? Les pauvres, eux, sont tous maigres...
En Egypte, dans les familles bourgeoises, il y a toujours un spécialiste "tailleur" parmi le personnel, qui passe son temps à élargir les pantalons...
Ecrit par : ramses | 11 juin 2009
Mdrrrrr ! Un spécialiste tailleur !!! Trop bien !
anti
Ecrit par : anti | 11 juin 2009
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