01 août 2009
Petite histoire des noms de bistrots
Un article comme j’aime, qui rappelle certaines choses oubliées, qui en fait découvrir d’autres, et enrichit les balades le nez en l’air ;-)
Maryland, Celtic ou Brazza désignent des bar-tabacs aussi sûrement que Medor est un nom de chien.
Pourquoi les cafés, en France, portent-ils ces appellations étranges et si délicieusement datées ?
Les linguistes affichent leur perplexité, à l'image de Marie-José Brochard, étymologiste au dictionnaire Le Robert, pour qui ces noms "évoquent la colonisation et l'exotisme".
Pour l'universitaire Jean-Louis Vaxelaire, auteur de plusieurs écrits sur les noms propres, la seule explication vraisemblable repose sur "le lien avec la marine, comme pour Jean-Bart ou Maryland. Ces noms sont probablement liés au commerce du tabac et du café".
La réponse est fournie par Jean Biron, ancien président de la chambre des cafetiers à l'Union des métiers de l'industrie de l'hôtellerie (UMIH). "Il s'agit des marques des tabacs autrefois commercialisés par la Seita", explique-t-il.
Dans les années 1950 à 1970, la régie, en situation de monopole, offrait aux débitants une aide substantielle pour peu qu'ils choisissent, comme enseigne, le nom d'une marque de cigarettes ou de cigares.
Parmi les produits les plus populaires figurent alors les Gauloises et Gitanes brunes Maryland, les blondes Balto ou les cigarettes Week-End "au goût anglais", créées par la Seita à l'époque du Front populaire.
Les tabacs de la régie ont aussi inspiré les centaines de bars Royale, Marigny, Chiquito ou Diplomates, ces deux derniers désignant des marques de cigares.
"Aujourd'hui, nommer un bar d'après des cigarettes contreviendrait aux lois sur le tabagisme", relève Bernard Cartier, actuel président de la Fédération des bars et brasseries à l'UMIH.
Demeurent en revanche autorisés les termes évoquant la boisson, tels que Val de Loire, Perroquet ou Chope. Certains cafetiers, à Paris, arborent encore des appellations liées au Massif central, leur région d'origine, telles que Mont-Salvy ou Flaujac.
Moins nombreux qu'autrefois, puisque la France ne compte plus que 38 000 bars-tabacs, le double dans les années 1960 et un demi-million au début du XXe siècle, les propriétaires des établissements choisissent désormais "des numéros de rue", comme "Le 91" ou "Le 34", raconte Françoise Biron, chargée, à l'UMIH, d'enregistrer les cartes des nouveaux adhérents.
Autre tendance : le jeu de mots. "Je reçois beaucoup de Bar-à-thym, de Verre d'O ou d'anglicismes détournés, comme "Teddy's Bar"", remarque-t-elle. Après tout, le calembour s'est toujours bien porté au bistrot, où le café allongé se dit "Père-Lachaise" et le Suze-Cassis "fond de culotte" qui, comme chacun en conviendra, ne s'use qu'assis.
Par Olivier Razemon
Bien sûr, je ne peux pas ici ne pas mentionner les Brèves de comptoir de Jean-Marie Gourio et aussi un petit tour sur le blog de Saturnian digression.
Et du coup, Pigalle ;)
Miss You
14:15 Publié dans Miss Terre et bouts de blogs | Lien permanent | Commentaires (10) | Envoyer cette note
Commentaires
Le "Bar à Thym" de la photo est à 200 mètres de chez moi ! Marrant, non ?
Il y a aussi le "Ici mieux qu'en face", face à la prison de la Santé... (celui de la photo est à Dieppe, mais rien ne dit ce qu'il y a en face !) Egalement les "Bar aux maîtres" ou les "Bar Toque" à proximité des Palais de Justice, le "Barbare" à Lausanne (qui faisait d'excellents capuccinos quand j'étais adolescent), les "Zanzi-Bar", "le Bar IKD" (!) près de de la Bastille , un "Bar'Ouf" à Rouen et même un "Bar Mitsva", légèrement provocateur... et tant d'autres, dont les noms sont des jeux de mots (en France, on est spécialistes en bars et en jeux de mots) !
Ecrit par : ramses | 02 août 2009
Sans oublier les "Brèves de comptoir" de Palace avec le regretté Jean Carmet :
http://www.youtube.com/watch?v=3JSMXtk32RA
Ecrit par : ramses | 02 août 2009
De fil en aiguille, un incontournable, "Robert et Georges"... Il paraît qu'Arditti a mi 5 heures à faire la prise, à cause des fous-rires !
http://www.youtube.com/watch?v=ts-BPF99CeE&feature=related
Ecrit par : ramses | 02 août 2009
"Le "Bar à Thym" de la photo est à 200 mètres de chez moi ! Marrant, non ?"
Arf je ne savais pas, trop fort :-)
"Bar Toque" à proximité des Palais de Justice" ça aurait pu être près d'un conservatoire de musique :-)
Top les deux clips, j'étais fan de Palace, de Jean Carmet. Vous ne trouvez pas que Marianne Chazel a des intonations de première dame ?
Ecrit par : Miss You | 02 août 2009
je suis fan de tous ces noms, et je fréquente de temps en temps ces établissements quand je suis en voyage (non pas pour picoler mais pour me gaver de café et pour trouver des billets à enregistrer)
j'ai un bar "l'ami temps" à Labastide Saint Pierre (82)
et aussi le "Dynamilk" à Essey lès Nancy
et "le Lagon Bleu" à ... Langon (41)
Ecrit par : Kleman | 02 août 2009
et j'ai oublié de dire que j'adorai la vidéo de Pigalle
je n'ai pas eu la chance de connaitre le groupe Pigalle, mais j'ai eu droit à cette chanson sur scène avec François Hadji Lazaro, un vrai bonheur
Ecrit par : Kleman | 02 août 2009
;-)
Ecrit par : Miss You | 02 août 2009
Bonjour Kleman, peux-tu m'en dire plus sur celui d'Essey les Nancy (54) car c'est à côté de chez moi, je ne vois pas ou il se situe lol
Ecrit par : Zaza | 02 août 2009
hihi
ça remonte à loin
ce que je me souviens c'est que c'est sur la ligne de Tram qui se transforme en bus
sûrement pas très loin de la limite avec Nancy je pense (sur la droite de l'avenue quand on vient de Nancy)
Ecrit par : Kleman | 02 août 2009
J'ai vécu 12ans à Essey les Nancy et je ne situe pas ce bistrot lol
Ecrit par : Zaza | 02 août 2009
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