09 juin 2011
Le Jardin médiéval d’Uzès
Autre superbe escapade du week-end dernier : Uzès que j’aime tout particulièrement, avec notamment une longue et belle visite, entre deux averses, du Jardin médiéval, un jardin clos niché à l'ombre des vieilles pierres du quartier ancien.
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Situé au coeur des ruelles pavées d'Uzès, dans le Gard,
le jardin médiéval ouvre ses portes
sur une collection de plantes utilitaires et ornementales,
véritable herbier vivant.
Au pied des tours du Roi et de l'Evêque datant du XIIe siècle,
le jardin médiéval d'Uzès remonte le temps
en cultivant les plantes utilisées depuis des siècles et parfois oubliées.
A proximité d'un puits, un premier espace abrite un hortus,
un jardin potager, où plantes condimentaires mélangent leur subtil parfum
à celui des plantes potagères.
Sauge, romarin, cumin... très utilisés au Moyen Age
pour leur saveur et leurs vertus digestives,
y côtoient de nombreux légumes oubliés.
Parmi eux, le visiteur pourra découvrir le panais, racine d'hiver de la famille des carottes,
le maceron, dont le goût peut s'apparenter au céleri,
ou encore le chénopode appelé également épinard sauvage.
Le carré des céréales, entouré de bordures d'osier,
présente des échantillons d'épeautre, de millet, d'orge et d'avoine
qui se colorent de plantes messicoles.
Un deuxième espace accueille l'herbularium dédié aux simples.
Plantes médicinales, plantes magiques et plantes ornementales cohabitent ici.
Mauve, arnica ou grande consoude associent leurs vertus
aux mystères de la mandragore et à la symbolique des roses, des lys et du jasmin.
Une végétation méditerranéenne s'ajoute à cet ensemble.
Le visiteur y reconnaîtra la pivoine officinale, la ciste ou la lavande.
Un carré de plantes utilitaires et domestiques contient
la saponaire ou l'herbe à savon,
le chanvre utilisé en textile
et la garance cultivée pour la teinture.
Créé en 1995 par l'association In Situ,
le jardin médiéval d'Uzès s'inspire des jardins clos de la fin du Moyen Age.
Les plantes choisies ont été utilisées par l'homme pendant plusieurs siècles
pour se nourrir, se soigner et pour les différents usages de la vie domestique.
L'objectif de ce jardin est la conservation de plantes rares ou oubliées,
sa vocation : les faire découvrir.
La dégustation d'une boisson à base de plantes
(vendredi, c’était un mélange citronnelle/réglisse très doux)
est offerte à l'issue de la visite.
Le jardin accueille des expositions
ainsi que des manifestations culturelles et artistiques.
Texte signé Sylvia Vergnon
pour 1001 fleurs.com
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Miss You
11:15 Publié dans Miss Terre et bouts de blogs | Lien permanent | Commentaires (3) | Envoyer cette note | Tags : jardins extraordinaires, nîmes et ses alentours
Commentaires
Mmmmm....magnifique promenade dans ce jardin des délices Miss...et heureux jardiniers qui sont encore dépositaires de semences de variétés anciennes ayant échappé aux modifications et manipulations en tout genre.
http://www.google.ch/url?sa=t&source=web&cd=4&ved=0CD0QFjAD&url=http%3A%2F%2Fwww.intelligenceverte.org%2Fgraine-ancienne.asp&ei=sZXwTa3-OI-gOu_t2bUD&usg=AFQjCNExtwA9BPdTJ1RyTOcWt5MjiagDmg&sig2=ijYOdnbWPZdpD_3bJpcuyw
Ecrit par : valentine | 09 juin 2011
Merci pour ce lien Valentine, son contenu me fait repenser à 2 choses :
- la sauvegarde des anciennes espèces de roses de la Roseraie Guillot, dont il était notamment question hier soir sur "Des Racines et des Ailes" , émission superbe comme souvent
- et aussi à http://annagaloreleblog.blogs-de-voyage.fr/archive/2008/02/20/le-grenier-de-la-planete.html
"magnifique promenade dans ce jardin des délices" : On n'avait pas pu la faire la dernière fois, ce n'est que partie remise ;-)
Ecrit par : Miss You | 09 juin 2011
Une promenade comme je les aime : marcher sur de minuscules chemins, voir de vieux murs agrémentés, chercher d'où vient l'eau et découvrir des plantes de toutes sortes ; c'est un régal.
Ecrit par : terrevive | 10 juin 2011
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