05 décembre 2011
Le dimanche au soleil
Un temps magnifique a accompagné ce dimanche tout en quiétude après une semaine agitée et un samedi éprouvant.
Des cailles, il n'en restait plus lorsque nous avons atteint l'étal du volailler. Nous lui en avons commandé pour le weekend prochain. Les Halles étaient toujours aussi belles et bondées, nous y avons donc musardé au fil des envies et des couleurs. Je me suis fait un petit plaisir en achetant une pochette d'ail confit, un délice. Nous avons aussi pris du pain à une excellente boulangerie bio qui a son échoppe principale à Saint-Quentin-la-Poterie.
Karine, Stéphane et Quentin sont arrivés alors que nous terminions le ratissage. Karine avait fait un gâteau à la noix de coco et Anti, un au yaourt. Nous les avons dégustés avec du café et du thé et l'après-midi s'est étirée en douceur jusqu'à la nuit, entre visite de nos combles et anecdotes en tous genres.
Un vrai, bon dimanche.
Très belle journée à vous
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Commentaires
A propos d'ail confit, Hervé a fait dernièrement une dégustation d'ail noir d'Aomori qui, pour les Japonnais serait l'équivalent de notre ail rose de Lautrec, soit le nec le plus ultra. Cet ail qui provient de la baie d'Honshu est plongé plusieurs semaines dans de l'eau de mer pure (j'espère pour eux!) dans laquelle il va peu à peu fermenter et prendre une teinte noire et une texture fondante. Il est alors confit au goût proche du pruneau. Cet ail qui vaut une fortune séduit de plus en plus les chefs de cuisine sans cesse en recherche de nouveautés et d'exotisme.
Je fonds littéralement à la vue des fruits confits :-)
Ecrit par : valentine | 05 décembre 2011
Voilà qui excite la curiosité et fait saliver ! L'ail que l'on trouve aux Halles est beaucoup plus banal, il a un goût à la fois doux et vinaigré et curieusement ne sent pas l'ail (ce qui permet d'en manger plusieurs juste par gourmandise).
Ecrit par : Anna Galore | 05 décembre 2011
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